Quirera de pernil

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de quirera média
• 250 g de pernil de porco (com ou sem pele, conforme sua preferência) pode ser substituído por carne de frango ou carne bovina
• 1 colher de óleo
• 1 xícara de cebola cortada
• 2 alhos picados
• 1 xícara de salsinha picada
• Pimenta moída a gosto
• 1 pitada de curry
• 1 caldo de frango (marca da sua preferência)
• 1 litro de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a quirera e deixe descansar por alguns minutos.

2. 2

   Corte o pernil em pedaços pequenos e dore-o no óleo.

3. 3

   Junte a cebola, o alho, a pimenta, o curry e refogue-os.

4. 4

   Junte a quirera e a água e o caldo de frango.

5. 5

   Mexa de vez em quanto, assim que levantar fervura, prove-o e acrescente uma pitada de sal se preferir.

6. 6

   Mexa-os de vez em quanto e acrescente água até o final do seu cozimento.

7. 7

   Após o cozimento, sirva-o e acrescente a salsinha picada por cima da quirera e bom apetite.

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