Quindim de mandioca

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 10 gemas de ovo
• 200 ml de leite de coco
• 300 gramas de mandioca ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 ovos inteiros
• Açúcar para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a manteiga na bacia e leve para derreter por 30 segundos no micro-ondas na potência máxima.

2. 2

   Junte todos os outros ingredientes, misture bem com a colher de pau e deixe descansar por 1 hora.

3. 3

   Passe manteiga na forma refratária e polvilhe com açúcar.

4. 4

   Coloque a mistura dentro da forma refratária e leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima.

5. 5

   Espere esfriar e desenforme.

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