Quiche de frango com abobrinha

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa (cheias) de margarina
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sobremesa de alho picado
• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 abobrinha italiana
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de molho de tomate
• Fatias de mussarela
• 1 colher de café (rasa) de sal
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 1 pacote de queijo parmesão ralado
• 2 colheres de sopa de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a farinha de trigo, a margarina e 1 ovo até obter uma massa firme e lisa.

2. 2

   Unte uma forma redonda, ou se preferir 4 forminhas especiais para tortinhas, coloque a massa, de forma que fique fina para depois acrescentar os recheios.

3. 3

   Faça furos na massa com um garfo e coloque em forno médio por uns 5 minutinhos.

4. 4

   Em uma panela, refoque a cebola, o alho no oleo e depois acrescente o frango, a abobrinha picada em quadradinhos, o molho, o sal, os temperos.

5. 5

   Depois de dar um esquentada, acrescente 1/2 caixinha do creme de leite, deixe cozinhar por uns 5 minutinhos e reserve.

6. 6

   Misture em uma tigela, o ovo, o retante do creme de leite e o parmesão.

7. 7

   Coloque uns pedacinhos de mussarela no fundo da forma com a massa, acrescente o recheio e por final a cobertura.

8. 8

   Leve ao forno baixo por aproximadamente 40 minutos.

9. 9

   Para acompanhamento, sugiro uma salada de rúcula com tomates e azeitonas.

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