Quiche de escarola

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 4 colheres de sopa de manteiga com sal
• 1/2 caixinha de creme de leite
• 1 maço de escarola
• 200 g de bacon em cubinhos
• Tempero sazón sabor legumes ou de sua preferência
• 1/2 cebola
• 1/4 de pimentão vermelho (opcional)
• 1/4 de pimentão amarelo (opcional)
• 400 ml de leite
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 caixinha de creme de leite (que restou da massa)
• Quanto baste de nosmoscada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acrescente a farinha, a manteiga em temperatura ambiente e o creme de leite e amasse bem até obter uma massa com textura firme.

2. 2

   Deixe a massa descansar por 10 minutos, enquanto prepara o recheio.

3. 3

   Abra com rolo e forre uma forma de pizza ou uma rasa pois o quiche é de borda baixa em relação as tortas convencionais.

4. 4

   Frite o bacon com a cebola e os pimentões, coloque os temperos conforme sugestões.

5. 5

   Dissolva a farinha no leite para ser formando o molho branco, e após o bacon frito adicione ao bacon o leite com a farinha dissolvida e mexa sem parar para que não empelote, deixe cozinhar por uns 5 minutos e reserve.

6. 6

   Corte a escarola em tirar ou como preferir, ferva em água com sal por 10 minutos, escorra e e junte ao creme branco com o bacon reservado.

7. 7

   Misture bem e por último acrescente o creme de leite e a nosmoscada.

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