Quiche de erva doce

🥕 Ingredientes

• 250 g de farinha de trigo
• 9 g de caldo de galinha em pó
• 90 g de margarina
• 1 g de sal
• 60 g de gemas (aprox.3 un)
• 30 ml de azeite
• 100 g de cebola picada
• 5 g de alho picado
• 300 g bulbos de erva doce (cortados bem finos)
• 250 g de cenoura (cortadas em rodelas finas)
• 15 g de caldo galinha
• 5 ovos grandes batidos
• 300 g de creme de leite fresco
• 250 g de queijo prato ralado
• 6 g de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque todos os ingredientes em um recipiente, com a ponta dos dedos misture bem, sem sovar, se necessário junte 1 ou 2 colheres de sopa de água.

2. 2

   Deixe descansar na geladeira por uns 20 minutos.

3. 3

   Com um rolo abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro.

4. 4

   Leve para assar em forno quente, à 180°, por 10 a 15 minutos, até dourar a massa.

5. 5

   Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo alto, junte a cebola, o alho e deixe fritar um pouco.

6. 6

   Em seguida acrescente a erva doce, a cenoura, o caldo de galinha e deixe fritar por uns 5 minutos.

7. 7

   Retire e reserve.

8. 8

   Sobre a massa pré-assada coloque o recheio, por cima adicione os ovos batidos previamente, misturados com creme de leite, queijo e sal.

9. 9

   Leve para assar em forno quente, à 180°, por 20 minutos.

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