Quiche de carne com legumes

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída magra
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 clara
• 1 colher (chá) de sal
• cebola
• tomate
• alho
• cebolinha e salsa
• 1 gema
• 1 ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g)
• 100 g de mussarela ralada (1 xícara de chá)
• sal e manjericão a gosto
• 250 g de legumes de sua preferência, cortado em cubinhos, refogados (1 e 1/2 xícara de chá)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa tigela misture 500 g de carne moída magra, cebola ralada, tomate , alho, cebolinha, salsa, 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 1 clara e 1 colher (chá) de sal. Forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso untada com azeite com esta mistura de carne e leve para assar em forno a 250° C por 10 minutos.

2. 2

   Numa tigela misture 1 gema, 1 ovo, 1 caixinha de creme de leite, 2 colheres (sopa) de parmesão ralado (20 g), 100 g de mussarela ralada, sal e manjericão a gosto.

3. 3

   Retire a massa de carne do forno, distribua 250 g de legumes de sua preferência (já cozidos), cortado em cubinhos, e cubra com o creme e leve ao forno a 250° C por 10 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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