Quiche de abobrinha Integral

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 1 xícara (chá) de farinha de centeio
• 1/2 xícara (chá) de farelo de aveia
• 1 colher de farinha de linhaça
• 1 colher de chia
• 1 colher de gergelim (branco)
• 1 ovo
• 100 g de manteiga sem sal
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de farinha integral
• 1 alho
• pimenta-do-reino a gosto
• 300 ml de leite desnatado
• 2 colheres de requeijão light
• 2 colheres de azeitonas picadas sem caroço
• 1 abobrinha média (fatiada em rodelas)
• 20 g de queijo parmesão ralado
• 50 g de queijo branco
• 2 ovos (cozidos)
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar os ingredientes secos, farinha integral, farinha de centeio, farinha de linhaça, chia, farelo de aveia e gergelim.

2. 2

   Juntar à massa o ovo, manteiga e sal.

3. 3

   Misturar tudo com a mão até dar o ponto de estar desgrudando das mãos.

4. 4

   Guardar na geladeira por 20 minutos, enrolada em plástico filme.

5. 5

   Aquecer o forno a 180ºC.

6. 6

   Derreter a manteiga em fogo baixo e fritar o alho.

7. 7

   Quando o alho dourar incluir a farinha integral e deixar fritar por 5 minutos.

8. 8

   Incluir o leite aos poucos mexendo com um fuê para não empelotar.

9. 9

   Temperar com sal e pimenta-do-reino.

10. 10

    Com o molho bem encorpado inclua o restante dos ingredientes para o molho (requeijão light, azeitonas, abobrinha e o queijo parmesão ralado), reserve algumas rodelas de abobrinha para decorar.

11. 11

    Utilize uma forma de fundo removível untada com margarina e farinha.

12. 12

    Distribua a massa sobre a forma inclusive nas laterais.

13. 13

    Derrame o molho sobre a massa.

14. 14

    Decore com a abobrinha separada, queijo branco e os ovos.

15. 15

    Salpique orégano a gosto.Asse por 50 minutos a 180ºC.

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