Quibe recheado com tortilhas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• alho, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
• 500 g de trigo para quibe
• 2 colheres de azeite
• 300 g de mossarela
• 1 copo de requeijão
• 4 saquinhos de biscoito de tortilha picados (pequeno) ou 2 sacos grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo para quibe de molho na água por 3 horas.

2. 2

   Escorra muito bem e esprema o trigo.

3. 3

   Misture o alho, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.

4. 4

   Passe azeite de oliva em uma travessa e estenda o quibe, forrando as paredes da travessa.

5. 5

   Coloque uma camada de mossarela.

6. 6

   Junte o copo todo de requeijão e os biscoitos picados

7. 7

   Adicione mais uma camada de mossarela.

8. 8

   Feche com o restante do quibe como uma tampa.

9. 9

   Deixe pelo menos 20 minutos no micro-ondas e sirva

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