Quibe Frito

🥕 Ingredientes

• 500 g de trigo para quibe
• Folhas de hortelã
• 2 dentes de alho picado
• 3 cebolas médias picadas
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta
• 1 kg de carne moída (patinho)
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cubra o trigo com água morna e deixe hidratar por 3 horas.

2. 2

   Escorra o trigo, aperte bem (pode utilizar espremedor de batatas) e misture com os outros ingredientes.

3. 3

   Guarde na geladeira e deixe descansar por 1 hora.

4. 4

   Modele os quibes no formato desejado, se preferir, passe em um ovo batido antes de fritar.

5. 5

   Poderá congelar, mais não passe no ovo, modele a massa crua, congele em assadeira e depois de congelados, embale em sacos próprios para congelados, retirando todo o ar.

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