Quibe de Panela

🥕 Ingredientes

• 1/2 pimentão picado
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de margarina bem cheia
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 200 g de bacalhau cozido e desfiado
• Hortelã a gosto
• Suco de 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe 500 g de farinha de quibe em 6 xícaras de água quente por aproximadamente 15 minutos.

2. 2

   Coloque para derreter na panela a margarina.

3. 3

   Acrescente a farinha de quibe hidratada e mexa por aproximadamente 15 minutos, em fogo médio, ou até dar liga.

4. 4

   Quando der a liga acrescente o bacalhau, a cebola, o pimentão, o queijo, o hortelã e o suco de limão.

5. 5

   Mexa bem e prove o sal, se precisar acrescente mais.

6. 6

   Desligue o fogo e arrume em uma forma de pudim, espere alguns minutos e desenforme. Sirva quente com arroz branco e salada verde.

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