Quibe de frango

🥕 Ingredientes

• 2 peitos de frango cozidos
• 250 g de trigo para quibe
• 1 litro de água (para hidratar o trigo)
• 1 xícara de hortelã picado
• 1/2 xícara de salsa picada
• 300 g de requeijão em barra
• Farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho na água por cerca de meia hora. Depois escorra-o bem. Uma maneira para escorrê-lo é colocar o trigo em um pano de prato limpo, fechá-lo como uma trouxa e torcer o pano até sair o máximo de água possível.

2. 2

   Triture o frango cozido (use multi-processador ou máquina de moer carne) junto com o trigo já hidratado e escorrido.

3. 3

   Junte os temperos e o sal e misture até obter uma massa com liga.

4. 4

   Faça bolas com a massa, do tamanho de um quibe médio, recheie-as com pedaços pequenos de requeijão e passe-as na farinha de trigo.

5. 5

   Os quibes podem ser fritos em óleo ou assados.

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