Quibe de bandeja de queijo (para ovolactovegetarianos)

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de chá de trigo para quibe
• 2 cebolas raladas
• 1/2 xícara de parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de cenoura ralada
• 1 colher de chá de sal
• Temperos a gosto como noz moscada, hortelã etc.
• 2 dentes de alho amassados
• 2 cebolas em rodelas
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 pimentão em tiras
• 2 tomates sem pele picados
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 350 g de mussarela
• Sal e temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o trigo de molho na véspera, lave e escorra espremendo bem. Misture todos os ingredientes e reserve.

2. 2

   Doure a cebola na margarina.

3. 3

   Junte o alho, sal, pimentão, tomate e refogue bem. Unte um refratário com margarina ou azeite e separe em 2 porções da massa. Forre o fundo com uma parte da massa, alisando bem com as mãos úmidas. Sobre esta parte espalhe o recheio, coloque o queijo e cubra com o restante da massa. Espalhe margarina por cima, polvilhe orégano, use rodelas de tomate para decorar.

4. 4

   Asse em forno pré-aquecido até ficar dourado. Sirva com limão.

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