Quibe de abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg de abóbora madura, descascada e em pedaços
• 2 cebolas médias picadas
• 3 xícaras de trigo para quibe
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e deixe o trigo de molho por 20 minutos.

2. 2

   Cozinhe a abóbora em 1 xícara de água, até ficar bem macia.

3. 3

   Refogue a cebola no azeite e reserve.

4. 4

   Escorra e amasse a abóbora e tempere com sal e pimenta-do-reino.

5. 5

   Acrescente o trigo já escorrido.

6. 6

   Com porções da massa, faça bolinhas, abra um buraco no centro e recheie com a cebola, ou recheio a gosto.

7. 7

   Feche e modele os quibes.

8. 8

   Frite em óleo quente e escorra sobre o papel toalha.

9. 9

   Se preferir o quibe assado, coloque a metade da massa em um refratário, espalhe o recheio de sua preferência, cubra com o restante da massa e asse por 20 minutos.

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