Rocambole de bergamota

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 8 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1colher (sopa) de manteiga
• 15 bergamotas
• 1 copo de água
• 1 colher (sopa) de maizena
• Açúcar a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve com o açúcar.

2. 2

   Acrescente as gemas, uma a uma, às claras em neve

3. 3

   Misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Unte com manteiga uma forma.

5. 5

   Leve ao forno por 20 minutos

6. 6

   Retire da fôrma e abra a massa com um rolo.

7. 7

   Enrole a massa com uma toalha úmida ao redor.

8. 8

   Deixe até esfriar

9. 9

   Para o creme,separe o suco das bergamotas e leve ao fogo para ferver

10. 10

    Retire a espuma que forma sobre o suco.

11. 11

    Acrescente a água, o açúcar e a maizena, mexendo até formar um creme.

12. 12

    Desenrole a massa, retire a toalha e espalhe o creme de bergamota sobre a massa.

13. 13

    Enrole a massa novamente e decore com casca de bergamota.

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