🥕 Ingredientes
- 500 g de carne moída (sugiro patinho)
- 500 g de trigo próprio para quibe
- 1 maço de cheiro verde
- 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
- 2 tomates
- 1 cebola
- Tempero sírio e sal a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 11 passos concluídos
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Coloque o trigo em uma peneira fina, lave-o e deixe escorrer.
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Coloque o trigo em uma tigela, acrescente 2 copos de água fervente e deixe o trigo amolecer.
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No liquidificador bata o cheiro verde , hortelã, cebola, tomate e os temperos.
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Em uma bacia grande misture o trigo, a carne e o batido do liquidificador, amasse bem.
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Pode usar desta forma para comer crú, com azeite, acompanha cebola aos gomos, pepino cortado em 4 e outras verduras se quiser.
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Para fazer frito, enrole os quibes e recheie com carne moída refogada ou azeitonas picadinhas.
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Ao fritar os quibes, estes devem ficar imersos completamente no óleo senão racha.
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Para assar untar uma assadeira com manteiga, colocar uma camada de quibe (1 dedo).
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Rechear com refogado de carne moída ou azeitona picadinha, ou um picadinho de tomate com cebola, cheiro verde e requeijão de copo.
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Coloque outra camada de quibe.
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Corte em quadrados, coloque uns pedaços de manteiga em cima e leve ao forno até dourar.
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