Quibe assado da Cris Rodrigues

🥕 Ingredientes

• 800 g de carne moída
• 500 g de trigo para quibe
• 2 cebolas picadinhas
• folhas hortelã picadinho a gosto
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• pimenta de cheiro a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres de margarina
• 1 dente de alho
• 1 cebola pequena ralada
• 1 pimenta de cheiro a gosto
• 2 espigas de milho verde picada
• 200 g de molho de tomate pronto
• 3 tomates cortados em rodelas
• 400 g de mussarela
• requeijão cremoso a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve uma panela ao fogo com a margarina, adicione o alho e deixe dourar

2. 2

   Depois coloque a cebola e deixe cozinhar um pouco, adicione o milho verde sem colocar água, a pimenta de cheiro e o sal.

3. 3

   Deixe que refogue por uns 5 minutos ou até perceber que o milho esta amarelinho e cozido, reserve.

4. 4

   Deixe o trigo para quibe de molho por 3 horas, escorra muito bem e esprema o trigo para tirar a água.

5. 5

   Misture bem o trigo, a carne moída, a cebola, a pimenta do reino, o cheiro verde, a pimenta de cheiro, o sal e as folhas de hortelã.

6. 6

   Misture tudo, se preferir passe por um moedor ou processador antes de assar.

7. 7

   Coloque uma camada fina com metade da massa em uma forma untada com margarina e passe por cima do azeite de oliva.

8. 8

   Uma camada com metade da massa em uma forma untada com margarina, uma de molho de tomate, uma de mussarela, uma de tomate e assim sucessivamente, depois adicione o requeijão cremoso.

9. 9

   Após montar o quibe, leve para assar em forno preaquecido a 180° C até perceber que o quibe está assado, o tempo depende do tamanho da forma e a espessura da massa na forma deve ser aproximadamente uns 30 minutos.

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