Quenelles de frango

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango médio desossado
• 2 claras
• 1 lata de creme de leite light
• Tempero caseiro (alho batido com cebolinha verde, coentro, cebola e salsa)
• 300 ml de água
• 50 gramas de trigo
• Orégano
• 1 litro de água
• 2 cubos de caldo de galinha
• Molho de tomate
• 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique o frango em cubos retirando toda a gordura e coloque em um liquidificador ou processador com os demais ingredientes.

2. 2

   Bata até misturar bem, formando uma massa branca.

3. 3

   Esquente a água (1 litro) em uma panela grande e dissolva os caldos de galinha mantendo em fogo médio ou baixo.

4. 4

   Pegue porções da massa com uma colher de sopa e com outra colher retire essa massa caindo na água quente temperada, eles vão subir na água, deixe cozinhar por 3 minutos.

5. 5

   Retire com uma escumadeira e coloque numa forma quadrada.

6. 6

   Coloque o molho de tomate cobrindo os quenelles e uns 100 ml da água quente temperada.

7. 7

   Salpique o queijo ralado e coloque no forno até derreter o queijo.

8. 8

   Siva com arroz branco e salada.

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