Queijadinha da tia Valderez

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de farinha de milho fina
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite frio
• 1 colher de sopa de manteiga amolecida
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco (pode ser de caixinha)
• manteiga ou margarina que baste para untar a forma

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar uniforme.

2. 2

   Untar uma forma de vidro retangular baixa, de 35 a 45 cm.

3. 3

   Assar no forno a 180°C, por cerca de 30 minutos, até ficar dourada a superfície.

4. 4

   Retirar do forno e deixar esfriar.

5. 5

   Cortar em quadradinhos e servir.

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