Purê de macaxeira (aipim) com carne de sol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira ou aipim
• 1 xícara de queijo ralado de sua preferência
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a macaxeira para cozinhar na água.

2. 2

   Deixe até ficar bem molinha, quase desmanchando, depois amasse como se estivesse fazendo um purê.

3. 3

   Depois de bem amassadinho, feito uma papa, em uma panela aqueça a manteiga, coloque a macaxeira amassada e mexa.

4. 4

   Em seguida coloque o creme de leite, o sal e o leite.

5. 5

   Mexa bem, até levantar fervura.

6. 6

   Coloque o queijo e dê uma mexidinha.

7. 7

   Apague o fogo e coloque em uma vasilha.

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