Purê de batatas vegetariano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de batata cozida e amassada
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) rasa de manteiga
• cheiro-verde a gosto
• sal a gosto
• 1 couve-flor cozida sem desmanchar
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 1/2 caixinha de creme de leite em temperatura ambiente
• maionese de limão à gosto
• orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela pequena misture a batata amassada, o leite, a manteiga e o sal.

2. 2

   Cozinhe um pouco sempre mexendo.

3. 3

   Acrescente o cheiro-verde, misture e cozinhe até desgrudar do fundo da panela.

4. 4

   Distribua num pirex de vidro e reserve.

5. 5

   Pique a couve-flor e tempere como costuma temperar saladas.

6. 6

   Doure o alho amassado na manteiga e misture à salada.

7. 7

   Salpique o orégano a gosto, mexa e reserve.

8. 8

   Misture a maionese de limão com o creme de leite. Verifique se falta sal e acerte o sabor.

9. 9

   Sobre o purê, distribua o creme de maionese, depois a salada e sirva.

10. 10

    Acompanhado de arroz branco fica muito bom.

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