Torta de legumes

🥕 Ingredientes

• 5 tomates
• 1/2 pimentão vermelho
• 1 cebola roxa
• azeitonas a gosto
• 1 maço de cheiro verde
• 1 lata de seleta de legumes
• 1 lata de milho verde
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de milho ou girassol
• 8 colheres bem cheias de farinha de trigo integral
• sal a gosto
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador os ovos, o óleo e o cheiro verde.

2. 2

   Numa vasilha à parte colocar os tomates cortados em cubinhos, a cebola roxa bem picadinha, o pimentão cortado em cubinhos, a seleta, o milho verde e as azeitonas cortadas em fatias.

3. 3

   Misturar bem esses ingredientes e acrescentar a mistura do liquidificador, mexer bem.

4. 4

   Quando estiver bem misturado, colocar uma a uma as 8 colheres de farinha de trigo integral e ir mexendo até incorporar à massa.

5. 5

   Acrescentar o sal, provar pois os legumes não estão salgados, por último colocar uma colher de fermento em pó e misturar lentamente até incorporar também, colocar para assar em forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Para dar um charme pode cobrir a torta com queijo ralado e gergelim, assar em forno preaquecido à 180°C, até dourar.

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