Purê de batata baroa incrementado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batatas baroa (mesmo que cenourinha amarela)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• Sal a gosto
• 1 dente de alho espremido
• 200 g de frango
• 2 tomates maduros picadinhos
• 1 caixinha de molho de tomate
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 pacote de batata palha
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 colheres de óleo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas até ficarem bem molinhas.

2. 2

   Descasque - as ainda quentes e esprema no espremedor ou com um garfo.

3. 3

   Em um recipiente acrescente a margarina, o sal e o alho à batata espremida e mexa até que a margarina derreta por completo.

4. 4

   Acrescente o leite, aos poucos, até que se obtenha a consistência desejada.

5. 5

   Cozinhe o frango, desfie e reserve.

6. 6

   Em uma panela coloque as colheres de óleo, o alho e a cebola.

7. 7

   Misture e deixe até dourar.

8. 8

   Despeje o tomate e mexa por mais 1 minuto.

9. 9

   Desmanche o tablete de caldo de galinha e jogue a caixinha de molho de tomate.

10. 10

    Deixe ferver mais, misturando de vez em quando.

11. 11

    Jogue o frango desfiado e misture por mais 1 minuto.

12. 12

    Coloque sal a gosto.

13. 13

    Jogue no recipiente final o purê e por cima o molho preparado.

14. 14

    Em cima do molho jogue batata palha.

15. 15

    Sirva ainda quente.

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