Purê de bacalhau da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa (fazer o purê normal)
• 1 kg de bacalhau (desfiado e desalgado)
• 2 dentes de alho
• Azeite a gosto
• molho de tomate
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de ervilha
• azeitonas a gosto
• 1 tomate (cortado em cubinhos)
• 1 cebola (cortada em cubinhos)
• coentro a gosto (picado)
• 1 chuchu (cortado em cubos e cozido)
• 1 cenoura (cortada em cubos e cozida)
• 3 ovos cozidos (cortados em fatias)
• queijo ralado para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho no azeite,coloque o bacalhau desfiado mexendo bem, acrescente o tomate,a cebola, o molho de tomate, uma pitada de sal e deixe refogar bem. Reserve.

2. 2

   Quando estiver morno acrescente o milho verde, a ervilha, o chuchu , cenoura cozidos e a azeitona. Reserve.

3. 3

   Em uma refratária untada com margarina coloque metade do purê de batatas e todo o refogado de bacalhau, cubra com o restante do purê, polvilhe queijo ralado, decore com rodelas de ovos e leve ao forno micro-ondas para derreter o queijo.

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