Arroz com lagosta e leite de coco

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de arroz
• 600 g de lagosta sem casca e cortada e pedaços grandes
• 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho
• 3 pimentas biquinho
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela grande coloque o azeite de oliva, frite a cebola em fogo baixo.

2. 2

   Quando a cebola estiver mole e transparente junte a lagosta, alho e as pimentas. Frite por mais 5 minutos.

3. 3

   Adicione o sal, misture bem, adicione o arroz e frite por mais 3 minutos.

4. 4

   Coloque o leite de coco, a água, misture bem, tampe a panela.

5. 5

   Cozinhe até o arroz ficar macio e quando a mistura estiver grudenta.

6. 6

   Junte o creme de leite, misture bem.

7. 7

   Apague o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

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