Caldo verde com camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de batata
• 100 g de vagem picada
• 1 cenoura média picada
• 1 cebola média picada ou 5 dentes de alho picados
• 400 g de camarão rosa miúdo
• 50 g de espinafre
• 1/2 maço de cheiro-verde picado
• 1 colher pequena de manjericão seco
• Sal, queijo ralado e torradas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe os legumes com pouco sal até ficarem macios.

2. 2

   Reserve a água do cozimento.

3. 3

   Bata no liquidificador a batata, parte do cheiro verde e o espinafre.

4. 4

   Aqueça o azeite e doure a cebola ou o alho.

5. 5

   Dê uma leve amolecida no camarão, junte a água do cozimento, a batata e os legumes e deixe cozinhar por 10 minutos.

6. 6

   Acrescente o manjericão e ajuste o sal.

7. 7

   Enfeite com o cheiro verde, o queijo ralado e sirva com torradas.

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