Purê de abóbora fácil e saboroso

🥕 Ingredientes

• 1,25 kg de abóbora japonesa (mais ou menos metade) cortada em pedaços grandes
• 1 abobrinha italiana média cortada em pedaços grandes
• 1 cebola grande cortada ao meio
• 150 g de creme de leite
• 2 folhas de louro
• 1 sachê de caldo de legumes
• sal e pimenta a gosto
• cheiro verde, parmesão temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o corte dos legumes.

2. 2

   Não precisa tirar a casca das abóboras, somente limpe bem.

3. 3

   Coloque água em uma panela grande em fogo alto.

4. 4

   Adicione a abóbora e o louro e tampe.

5. 5

   Cozinhe por uns 20 minutos ou até ficar al dente.

6. 6

   Adicione a abobrinha e a cebola e cozinhe por mais 10 minutos.

7. 7

   Retire os pedaços dos legumes e coloque dentro de um liquidificador, usando garfo ou escumadeira.

8. 8

   Bata e adicione um pouco da água do cozimento se precisar.

9. 9

   Ajude a liquidificação, parando, misturando e adicionando água aos poucos, o mínimo possível, até formar um creme.

10. 10

    Separe um copo da água do cozimento e despreze o restante da panela.

11. 11

    Passe o creme para a panela em fogo baixo, junte o caldo de legumes, ajuste o sal e a pimenta. Cozinhe por uns 3 minutos mexendo sempre.

12. 12

    Acrescente o creme de leite e o parmesão e mexa.

13. 13

    Desligue o fogo, entre com o cheiro verde e eventualmente ajuste o sal.

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