Purê da Macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de macaxeira (mandioca)
• 2 gomos de linguiça calabresa
• 1 cebola média
• Orégano

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar a macaxeira (mandioca) em água e sal, deixar bem macia (panela de pressão).

2. 2

   Depois de cozida, bater no liquidificador com a água do cozimento deixando ficar um purê não muito grosso.

3. 3

   Cortar a calabresa em pedaços pequenos e levar para fritar sem óleo (pois a calabresa soltará o óleo suficiente).

4. 4

   Acrescentar a cebola picada e um pouco de orégano.

5. 5

   Colocar em uma tigelinha para porção individual o purê e a calabresa por cima.

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