Purê burguer

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 fio de azeite
• 1/2 colher (chá) de alecrim fresco picado
• 1/2 colher (chá) de orégano
• 1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
• pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 xícara de bacon picado
• 2 cebolas roxas picadas
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 kg de batata cozida e amassada
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• mussarela a gosto
• 2 ovos batidos com sal
• 1 xícara de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne moída com azeite, alecrim, orégano, calabresa, sal e pimenta.

2. 2

   Misture bem e modele os hambúrgueres.

3. 3

   Prense bem a carne

4. 4

   Aqueça a frigideira com um pouco de óleo e frite os hambúrgueres dos dois lados, reserve.

5. 5

   Na mesma frigideira, coloque o molho inglês e com auxílio de uma espátula, desgrude tudo que ficou na frigideira.

6. 6

   Coloque a cebola e deixe até amolecer, reserve.

7. 7

   Frite o bacon, retire e deixe descansando no papel-toalha para retirar o excesso de gordura.

8. 8

   Em uma tigela, misture a batata com o leite, a manteiga, a pimenta-do-reino e o sal.

9. 9

   Unte a mão com azeite.

10. 10

    Abra um pouco do purê de batata na mão e coloque o hambúrguer, um pouco do bacon frito, cebola e mussarela a gosto.

11. 11

    Feche com mais um pouco do purê.

12. 12

    Passe no ovo levemente batido com sal e logo em seguida passe na farinha de rosca.

13. 13

    Frite em óleo quente e pronto

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