Pudim-quindim do Fernandinho

🥕 Ingredientes

• 1 copo (americano) de açúcar
• 1 copo (americano) de água
• 12 gemas de ovo
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 200 ml de leite de coco
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.

2. 2

   Acrescente a água e deixe ferver até o ponto de calda.

3. 3

   Coloque a calda caramelizada em uma forma de pudim.

4. 4

   Acrescente os demais ingredientes no liquidificador e deixe bater por 5 minutos.

5. 5

   Coloque o líquido sobre a calda e leve ao forno em banho-maria.

6. 6

   O pudim-quindim estará pronto quando dourar a superfície.

7. 7

   Deixe esfriar e coloque em outro recipiente virando a forma, de modo que a calda escorra sobre o pudim-quindim.

8. 8

   Deixe gelar e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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