🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 1 copo (americano) de açúcar
- 1 copo (americano) de água
- 12 gemas de ovo
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 1 pitada de sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 8 passos concluídos
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Leve o açúcar ao fogo até caramelizar.
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Acrescente a água e deixe ferver até o ponto de calda.
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Coloque a calda caramelizada em uma forma de pudim.
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Acrescente os demais ingredientes no liquidificador e deixe bater por 5 minutos.
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Coloque o líquido sobre a calda e leve ao forno em banho-maria.
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O pudim-quindim estará pronto quando dourar a superfície.
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Deixe esfriar e coloque em outro recipiente virando a forma, de modo que a calda escorra sobre o pudim-quindim.
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Deixe gelar e sirva.
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