Bolo 3/3 da vovó

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres de manteiga com sal
• 3 xícaras (chá) de açucar
• 1 xícaras (chá) de maizena
• 1 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (café) de baunilha ou rapas de limão ou laranja.
• 1 colher bem cheia de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180º C.

2. 2

   Unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo (pode ser quadrada ou redonda).

3. 3

   Separe as claras, guarde as gemas.

4. 4

   Coloque as claras na batedeira e bata até formar a clara em neve bem fofinha e reserve em outro recipiente.

5. 5

   Na batedeira, coloque as gemas, o açúcar (refinado de preferência) e a manteiga e bata por 5 minutos ou mais, até formar um creme uniforme.

6. 6

   Acrescente a maisena e bata novamente.

7. 7

   Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos, até que a massa fique grossinha, mas não muito dura. Em alguns casos não se usa toda a medida do leite, terá de ser a olho.

8. 8

   Por conta de acrescentar as claras em neve no final, nesta etapa a massa precisa estar bem mais grossa que o normal.

9. 9

   Acrescente a baunilha ou as raspas e bata novamente

10. 10

    Com delicadeza, utilizando uma colher, vá acrescentando a clara em neve.

11. 11

    Coloque o fermento e misture com bastante cuidado.

12. 12

    Despeje a mistura na assadeira e leve ao fogo por volta de 30 minutos a 180º C, sempre olhando a massa.

13. 13

    Ela fica bem coradinha e não se deve abrir de forma alguma o forno durante o seu cozimento.

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