Pudim mimoso

🥕 Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de leite (1 litro aproximadamente)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 gemas
• 1 colher (chá) de raspa de limão
• 1 vidro de geléia de morango ou a gosto
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo até engrossar.

2. 2

   Junte a raspa de limão e reserve.

3. 3

   Em um refratário espalhe a geléia e cubra com o creme reservado.

4. 4

   Bata as claras em neve, junte o açúcar, a raspa de limão e continue batendo, até o ponto de suspiro (bem firme).

5. 5

   Coloque sobre o creme, espalhe uniformemente.

6. 6

   Leve ao forno quente por aproximadamente 15 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Retire, deixe esfriar e leve à geladeira.

8. 8

   Sirva bem gelado.

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