Pudim Flutuante

🥕 Ingredientes

• 5 claras
• 10 colheres de açúcar
• 1 xícara de açúcar
• 1 copo de leite
• 3 gemas
• 2 copos de leite
• 2 gemas
• 2 colheres de sopa de maizena
• 1 pitada de sal
• 1 colherinha de baunilha
• 1 colher de chá de manteiga
• 1/2 lata de leite moça
• 1/2 lata de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça um suspiro com 5 claras e 10 colheres de açúcar.

2. 2

   Em forno brando assar em pirex untado.

3. 3

   À parte caramelize 1 xícara de chá de açúcar, junte 1 copo de leite com 3 gemas dissolvidas, mexendo até ficar cremoso.

4. 4

   Fure o suspiro com uma faca e deite a calda caramelizada cuidando para que o suspiro flutue.

5. 5

   Faça um creme com 2 copos de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa de maizena, 1 pitada de sal, fora do fogo junte 1 colherzinha de baunilha, 1 colher de chá de manteiga, 1/2 lata de leite moça e 1/2 lata de creme de leite, mexa bem e circule o suspiro.

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