Esfiha (massa de liquidificador)

🥕 Ingredientes

• 300 g de mandioquinha cozida (tem que ser bem pesado)
• 3 tabletes de fermento biológico
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 2 ovos
• 100 g de margarina
• 1/2 xícara (chá) de leite morno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater tudo no liquidificador, colocar em uma tigela e adicionar aos poucos farinha de trigo até desgrudar da mão (cerca de 500 g).

2. 2

   Fazer bolinhas e deixar crescer por uns 30 minutos.

3. 3

   Recheio a gosto.

4. 4

   Abrir as bolinhas com as mãos, colocar o recheio e fechar em formato de esfiha.

5. 5

   Pincelar com gema, deixar crescer uns 10 minutos.

6. 6

   Colocar para assar em forno pré-aquecido, de 25 a 30 minutos.

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