Pudim de Pão

🥕 Ingredientes

• 2 pães adormecidos
• 2 copos de leite (200ml)
• 2 colheres de sopa de açúcar bem cheios
• 2 ovos inteiros
• 1 colher rasa de chá essência de baunilha (opcional)
• 4 colheres sopa de açúcar bem cheias
• 1 copo de água (200ml)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique os pães e mergulhe no leite até amolecê-los bem, reserve.

2. 2

   Em uma panela alta ou leiteira, coloque as 4 colheres de açúcar para a calda, leve ao fogo baixo e mexa até derreter todo o açúcar sem deixar queimar.

3. 3

   Retire do fogo e acrescente com cuidado a água que endurecerá a calda obtida e retorne ao fogo.

4. 4

   Mexa até dissolver tudo e ficar em forma líquida e homogênea, deixe reduzir em fogo alto até o ponto de fio (coloque uma colher de pau e levante, se formar um fio contínuo com o líquido que cair está bom), reserve.

5. 5

   Bata no liquidificador a mistura do pão com o leite, os ovos e as 2 colheres de açúcar (se optar pela baunilha adicioná-la também).

6. 6

   Em uma forma de sua preferência coloque a calda de morna a fria no fundo e lentamente despeje o conteúdo do liquidificador.

7. 7

   Cozinhe em banho maria por 1 hora e 30 minutos, deixe esfriar e desenforme.

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