Caldo Gostoso

🥕 Ingredientes

• 500 g de mandioca picada
• 500 g de carazinho picado
• 300 g de carne cozida
• 1 xícara (chá) de queijo minas picado
• 1 copo de requeijão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 dente de alho amassado
• Cheiro verde e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na panela de pressão coloque o óleo e o alho deixando fritar umpouco, coloque a mandioca, o carazinho e junte a carne (cozida).

2. 2

   Coloque água 3 dedos acima dos ingredientes.

3. 3

   Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe por 10 minutos cozinhando.

4. 4

   Desligue a panela espere esfriar. Retire o cozido da panela de pressão coloque em um liquidificador e bata até moer a mistura, se necessário acrescente mais um copo de água. Coloque este caldo de volta à panela, acrescente o requeijão, apure o sal e deixe ferver por 5 minutos. Sirva no prato salpicando o queijo minas picadinho, o cheiro verde (salsa e cebolinha) e a pimenta. Serve 6 pratos de sopa, tempo de preparo 30 minutos.

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