Pudim de pão com goiabada

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 6 pãezinhos de leite ou de banha
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 1 pacote de coco ralado
• 200 ml de leite
• Goiabada em pedacinhos retangulares a gosto
• Açúcar para caramelizar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha corte os pãezinhos com as mãos e molhe com o leite. Reserve.

2. 2

   Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o açúcar. Depois que o pão estiver bem úmido do leite acrescente o coco ralado e o fermento em pó. Misture. Logo após acrescente a mistura feita no liquidificador.

3. 3

   Em uma forma retangular coloque açúcar a gosto para caramelizar (no fogo mesmo) quando tiver derretido, acrescente um pouco de água (mais ou menos uns 100 ml) e deixe ferver.

4. 4

   Coloque a mistura feita, coloque os pedacinhos de goiabada (decore a seu modo) e leve para assar em forno baixo por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja firme (espete com um palito ou faca).

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