Pudim de mandioca

🥕 Ingredientes

• 3 copos americanos de mandioca ralada (no ralador de legumes mesmo)
• 2 copos americanos de açúcar
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado (do tamanho que preferir)
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos (pode ser com garfo mesmo) até conseguir que clara e gema se misturem bem.

2. 2

   Em uma tigela acrescente a mandioca, o açúcar, o leite de coco, o leite condensado, os ovos e misture bem.

3. 3

   Acrescente o coco ralado por último.

4. 4

   Unte uma forma com margarina e polvilhe com açúcar, acrescente a mistura.

5. 5

   Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.

6. 6

   Estará pronto quando começar a dourar a extremidade da forma.

7. 7

   Espete o palito e verifique que o furo fica firme.

8. 8

   Desenforme e sirva bem frio.

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