Pudim de leite com milho

🥕 Ingredientes

• 2 latas de milho em conserva (escorrido)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro (200 ml) de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou comun

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater no liquidificador o milho e o leite.

2. 2

   Passar na peneira, desprezar o bagaço e levar de volta ao liquidificador, para bater com o leite de coco, o leite condensado e os ovos.

3. 3

   Para a calda levar ao fogo o açúcar e deixar caramelizar.

4. 4

   Colocar a água e mexer até formar uma calda escura.

5. 5

   Forrar com ela a fôrma.

6. 6

   Despejar a massa do pudim na fôrma e cobrir com papel alumínio.

7. 7

   Assar em banho-maria em forno médio, por cerca de 1 hora e 30 minutos.

8. 8

   Deixar esfriar e levar à geladeira por 6 horas.

9. 9

   Retirar da forma e servir.

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