Pudim de leite

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 envelope de 12 g de gelatina incolor
• 2 ovos inteiros
• 1 lata de leite
• 2 xícara de açúcar para a calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o açúcar para derreter, mexendo bem.

2. 2

   Quando estiver derretido, coloque 1 copo de água para desmanchar o restante do açúcar, formando assim uma calda.

3. 3

   Deixe ferver por alguns minutos e apague o fogo.

4. 4

   Carmelize a forma de pudim e aguarde.

5. 5

   Hidrate a gelatina, coloque em um recipiente a gelatina incolor com 5 colheres de água fria, deixe descansar aproximadamente 2 minutos para hidratar.

6. 6

   Enquanto isso coloque no liquidificador o leite condensado, o leite (utilizando a lata do leite condensado como medida), os ovos inteiros e o creme de leite.

7. 7

   Verifique se a gelatina ficou igual uma esponja, leve ao micro-ondas, por 15 segundos, ela irá ficar líquida, então colque no liquidificador e bata tudo junto.

8. 8

   Coloque na forma de pudim e leve ao banhomaria em fogo baixo.

9. 9

   Deixe cozinhar, você saberá quando estiver cozido, se enfiar um palito no pudim e ele sair limpo.

10. 10

    Espere esfriar desenforme e jogue sobre ele o restante da calda.

11. 11

    Leve pra gelar.

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