Massa de pizza da Norminha

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de café de água morna
• 1 xícara de chá de leite morno
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida (mas não quente)
• 1 pitada de sal
• Farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela dissolver o fermento com o açúcar, com auxílio de uma colher.

2. 2

   Acrescentar o ovo (clara e gema), a água, o leite, a manteiga misturando com uma colher.

3. 3

   Adicionar farinha de trigo, no início misturando com a colher, depois com as mãos, em uma superfície limpa e enfarinhada, até que a massa solte das mãos (mas não muito, para evitar que a massa fique dura e/ou ressecada).

4. 4

   Voltar com a massa para a tigela e abafá-la (enrolar em uma toalha) e deixar crescer por meia hora.

5. 5

   Após este crescimento entender a massa em dois tabuleiros grandes com o auxilio dos dedos, sem untar ou polvilhar com trigo.

6. 6

   Deixar a massa descansar por mais 15 minutos (vai crescer também no tabuleiro).

7. 7

   Colocar a cobertura desejada e assar em forno médio, pré-aquecido.

8. 8

   de 15 a 20 minutos (as bordas ficam douradas).

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