🥕 Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 lata de ervilha
- 200 g de azeitonas sem caroço e laminadas
- 200 g de presunto em cubinhos
- 150 g de picles picados
- 1 kg de camarão 7 barbas
- 250 g de pão dormido
- 6 ovos
- 1 xícara de azeite de oliva
- 3 tomates sem pele, picados
- 1 cebola picada
- 2 alhos esmagados
- 1/2 xícara de cheiro verde picado
- 200 ml de leite de coco
- Pimenta moída
- 1 caldo de frango
- 2 folhas de louro
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Leve ao fogo o frango, o caldo de galinha, o louro e sal, com água suficiente para cobrir.
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Cozinhe até a carne amaciar e desfie.
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Limpe o camarão e tempere com sal e pimenta.
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Refogue a cebola e o alho até murchar a cebola.
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Junte os tomates, 1 folha de louro e 1 xícara do caldo do cozimento do frango.
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Acerte o sal e a pimenta e cozinhe 10 minutos.
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Adicione o camarão e o frango.
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Misture bem e cozinhe por 3 minutos.
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Retire do fogo e deixe amornar.
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Enquanto isso, pique o pão e coloque em uma tigela com o leite de coco.
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Desmanche bem, com a ajuda de um garfo.
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Bata os ovos e misture no pão.
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Misture o refogado de camarão e frango, o presunto, as azeitonas, picles e a ervilha.
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Unte um refratário médio e polvilhe farinha de rosca.
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Coloque o preparado no refratário e leve ao forno médio por 35 minutos.
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se sair seco está pronto.
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Servir frio ou quente.
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Se servir frio, cubra com maionese.
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