Pudim de doce de leite

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de Leite
• 4 ovos grandes
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 Xícara de água
• 1 Xícara de leite integral

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as duas latas de leite condensado em uma panela de pressão cobrindo-as toda com água.

2. 2

   Quando pegar pressão, cozinhe por 30 minutos, apague o fogo e deixe que acabe a pressão sozinha.

3. 3

   Deixe as latas esfriarem, abra e reserve.

4. 4

   No liquidificador, coloque o doce de leite reservado, o creme de leite e os ovos.

5. 5

   Bata bem e, por último, com o liquidificador desligado, coloque o coco reservado e mexa em seguida.

6. 6

   Despeje a mistura batida em uma forma de pudim untada com margarina e tampe com papel alumínio. Depois, coloque a forma em uma panela normal maior e cubra com água até a metade da forma, tampe a panela e deixe cozinhar por 40 minutos.

7. 7

   Deixe o pudim esfriar para desenformar.

8. 8

   Em fogo baixo, caramelize totalmente o açúcar.

9. 9

   Depois despeje a água e mexa com uma colher de pau (cuidado com o vapor).

10. 10

    Deixe dissolver completamente o açúcar com a água e, em seguida, sem parar de mexer, coloque o leite integral e deixe engrossar.

11. 11

    Despeje o caramelo sobre o pudim já frio e desenformado.

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