Pudim de carne com molho de queijo

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 2 pães
• 1 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal a gosto
• Salsinha picada a gosto
• 4 ovos separados
• Farinha de rosca para polvilhar
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1/2 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque os pães de molho no leite misturado com o caldo de carne até amolecer.

2. 2

   Retire, esprema e misture com a carne, a manteiga, o sal, a salsa, as gemas.

3. 3

   Bata as claras em neve e coloque na mistura da carne, envolvendo levemente.

4. 4

   Unte uma forma e despeje a mistura da carne.

5. 5

   Polvilhe a superfície com farinha de rosca e leve ao forno médio, pré-aquecido, até que fique cozido e corado.

6. 6

   Experimente se está cozido espetando um palito. Se ele sair seco é porque está pronto.

7. 7

   Desenforme o pudim quando estiver morno.

8. 8

   Enfeite com alface e ovos cozidos.

9. 9

   Caso queira cubra o pudim com o molho de queijo ou o sirva em separado.

10. 10

    Para o molho leve ao fogo a manteiga com a farinha de trigo até ficar cozido.

11. 11

    Retire do fogo e junte o leite, pouco a pouco, misturando bem.

12. 12

    Leve ao fogo para engrossar.

13. 13

    Na hora de servir, acrescente o queijo ralado e a manteiga e leve ao fogo até derreter o queijo.

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