Torta gelada dos Alpes

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 70 g de açúcar
• 70 g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de fermento em pó
• 6 gemas
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 200 g de manteiga em temperatura ambiente
• 250 g chantilly batido
• 250 g de doce de leite bem firme
• 200 g de chocolate meio amargo derretido e frio
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/2 de leite use a lata do leite condensado
• 3 colheres de sopa de licor de cacau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata na batedeira os ovos e o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.

2. 2

   Desligue a batedeira, junte os demais ingredientes peneirados.

3. 3

   Leve para assar em uma forma untada, forrada com papel manteiga, em forno pré-aquecido a 180ºC, até que fique dourada e firme.

4. 4

   Bata bem as gemas com o açúcar, junte a manteiga e bata rapidamente.

5. 5

   Coloque o chantilly, o doce de leite e dê uma leve batida.

6. 6

   Por último, acrescente o chocolate derretido e frio e misture com um fouet (batedor de arame)

7. 7

   Misture todos os ingredientes em um recipiente.

8. 8

   Divida a massa em 3 partes iguais, regue todas as partes com a calda e recheie intercalando o creme alpino com os pedaços de massa, terminando com a massa.

9. 9

   Se quiser pode colocar uma cobertura de chocolate e enfeitar com raspas de chocolate.

10. 10

    Leve para a geladeira e deixe por no mínimo 1 hora.

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