Rabada com brócolis

🥕 Ingredientes

• 1 kg de rabada
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho amassado
• 4 tomates maduros sem pele
• 3 xícaras de chá de água
• Alecrim
• Manjericão
• 1 folha louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 maço de brócolis

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tire o excesso de gordura da rabada.

2. 2

   Afervente a carne em uma panela com pouco de água e algumas gotas de limão ou vinagre, escorra em uma panela de pressão e doure a cebola e o alho no azeite.

3. 3

   Bata o tomate no liquidificador e misture junto à água o alecrim, o manjericão o louro, o sal, a pimenta e a carne.

4. 4

   Deixe cozinhar por 55 minutos, depois que a panela pegar pressão, desligue o fogo aguarde sair a pressão.

5. 5

   Cozinhe por mais 5 minutos sem pressão com o brócolis.

6. 6

   Em uma travessa coloque a carne e salpique salsa.

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