Pudim caça-marido

🥕 Ingredientes

• 1 l de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 gemas
• 1 colher de (sopa) de essência de baunilha
• 5 colheres de (sopa) de amido de milho
• 4 claras
• 2 xícaras de (chá) de açúcar
• Raspas da casca de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar e leve ao forno mexendo sempre por 5 minutos ou até que derreta e vire caramelo.

2. 2

   Espalhe em uma fôrma de pudim de 30 cm de diâmetro e reserve.

3. 3

   Em uma panela, coloque o leite, as gemas, o amido de milho, o leite condensado e a baunilha.

4. 4

   Leve ao fogo mexendo sempre por 10 minutos ou até que engrosse.

5. 5

   Coloque sobre a fôrma caramelada e reserve.

6. 6

   Na batedeira bata as claras em neve e acrescente a outra xícara de açúcar, batendo bem até que forme um merengue que não caia da colher.

7. 7

   Misture a raspa da casca de limão e espalhe sobre o pudim na fôrma.

8. 8

   Leve ao forno por 10 minutos ou até que doure levemente o merengue.

9. 9

   Retire do forno e leve a geladeira por 4 horas.

10. 10

    Desenforme e sirva.

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