Proteína de soja com quiabo

🥕 Ingredientes

• 300 g de quiabos pequenos cort.em rodelas
• 100 g de proteína texturizada de soja
• 100 g de champignon
• 2 tomates grandes maduros em cubos
• 1/2 pimentão verde cortadinho
• 1 cebola média em rodelas
• 2 colheres de manteiga
• 2 ovos cozidos, cortados em pequenos cubos
• 2 colheres de azeite de oliva
• Tempero completo arisco (ou similar)
• Algumas gotas de limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela com 2 litros de água fervente, coloque a proteina de soja por 10 minutos, depois desligue o fogo e mantenha a mesma por mais 10 minutos.

2. 2

   Retire a proteina lave com agua fria, retire a água que absorveu, espremendo com as mãos ou com um espremedor de batatas.

3. 3

   Pique em pedaços menores e reserve.

4. 4

   Em uma frigideira anti-aderente e de borda alta, coloque em fogo médio, a manteiga para derreter.

5. 5

   Junte a cebola, até que doure.

6. 6

   Junte o quiabo e coloque as gotas de limão, após 5 minutos,junte o tomate e o pimentão e mantenha no fogo por aproximadamente uns 10 minutos, mexendo as vezes.

7. 7

   Junte a proteína de soja, o champignon, o azeite e os ovos picados, apure o tempero com o arisco e mantenha no fogo por mais 5 minutos.

8. 8

   Pode ser servido com arroz branco, ou com uma massa, sempre acompanhado de uma refrescante salada verde.

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