Profiteroles salgados de queijo

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de água
• 120 g de manteiga
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de farinha
• 4 ovos
• 1/2 copo de um queijo de sabor marcante como emmental
• Pimenta, tomilho, alecrim e sálvia a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Levar para ferver, em fogo alto, a água e o sal.

2. 2

   Reduzir o fogo para médio, adicionando a farinha de uma só vez, mexendo com uma colher de pau até obter uma massa.

3. 3

   Mexer a massa no fogo por 1 ou 2 minutos.

4. 4

   Deixar a massa esfriar por alguns minutos.

5. 5

   Preaquecer o forno a 220°C.

6. 6

   Adicionar os ovos, mexendo bem para formar uma massa homogênea (pode utilizar um mixer).

7. 7

   Adicionar o queijo ralado à mistura.

8. 8

   Fazer bolinhas (pode ser com as mãos úmidas ou utilizando duas colheres ou saco de confeitar).

9. 9

   Colocar no forno alto por 10 minutos.

10. 10

    Após 10 minutos, em seguida, reduzir a temperatura do forno para 180°C e asse por mais 10 a 20 minutos, até dourar.

11. 11

    As bolinhas podem ser servidas frias também.

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