Cheesecake de maracujá

🥕 Ingredientes

• 200 g de biscoito maisena
• 3 a 4 colheres de sopa de margarina
• 5 colheres de água
• 3 ovos
• 400 g de ricota
• 1 copo de requeijão
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de polpa de maracujá
• polpa de 2 maracujás
• água
• açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os biscoitos no liquidificador aos poucos, até formar uma farinha.

2. 2

   Em um recipiente, umedeça só um pouco, com colheradas de água.

3. 3

   Vá acrescentado colheradas de margarina e misturando com a ponta dos dedos até virar uma farofa.

4. 4

   Pode fazer só com a margarina, vai 100 g, mas ajudando a umedecer com a água, fica menos calórico.

5. 5

   Forre só o fundo ou a lateral da forma como preferir.

6. 6

   Reserve na geladeira.

7. 7

   Bata no liquidificador, seguindo a ordem: ovo, leite condensado, requeijão, polpa de maracujá e, por último, a ricota.

8. 8

   Coloque na massa reservada e leve para assar no fogo baixo até dourar, vai crescer e baixar depois, é normal.

9. 9

   Cozinhe a polpa dos maracujás, água e açúcar até virar calda.

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