Porpeta do Paraná (na grelha)

🥕 Ingredientes

• 1 kg de coxão mole moído
• 700 g carne de porco moída (pernil ou paleta)
• 300 g toucinho moído
• 1 pacote (65 g) creme de cebola
• 1 xícara (café) de azeite de oliva
• 2 tomates
• 2 cebolas
• cheiro-verde
• sal e pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a carne moída (coxão mole e carne de porco) e o toucinho moído (pode ser processado) de forma a ficar bem homogênea.

2. 2

   Pique o tomate (sem semente) e a cebola bem miúdos (pode passar no processador, não muito).

3. 3

   Escorra todo o líquido e junte tudo em uma vasilha.

4. 4

   Mexa bem, junte o creme de cebola, o tomate e a cebola picados, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.

5. 5

   Misture tudo muito bem.

6. 6

   Unte sua mão com o azeite de oliva e faça as pelotas (tipo almôndega).

7. 7

   Amasse-as de forma a ficar achatadas, asse em grelha com fogo bem aquecido.

8. 8

   Aqui em casa nunca sobrou uma para contar a história.

❓ Perguntas frequentes

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